随笔
小黄鱼清洗比烹饪要繁琐,尤其要去掉鱼腹腔内腥气浓厚的黑膜,很多人就因这一点懒而却步;但吃货的原则是,既然繁琐,索性一步到位,直到下次馋虫敲门,重复上述操作,乐此不疲。
盐胡椒葱姜料酒腌制,创新的加入一些面包屑,但操作后发现此举乃是败笔,小黄鱼挂干面包屑,大部分入油锅之后就立即脱落,完全没有达成它们辅助焦脆的使命。
油温七成,先把一袋储存太久的薯条过油,时间太久,诱惑的金黄色卖相已然达不到,但口感依旧酥脆;接下来将处理干净腌制好的小黄鱼一一放入,听着那油脂与肉质的碰撞传来的美妙音色,香气四溢之中,是最愉悦的享受。
被动的劳作使人疲惫,唯有美食可以治愈,许多国人最大的苦恼,就是缺少一些独处的时间空间,在静谧的此时此刻,一个人享受一点点美食的治愈,可以化解整个世界无理倾倒而来的委屈,从而面对接下来全新的挑战,也是自己给自己的鼓励。
没有地位的铲屎奴一名